The Brew Company
Estou conquistado, apaixonado .
A sentença final é baseada no comércio justo, excelência em bebida e uma novidade para entreter e fascinar os amigos.
The Brew Company nasceu na Dinamarca, com a intenção de oferecer cafés únicos servidos por si mesmo. Ser seu próprio barista, e isso não é um “blefe”.
O principal foco dessa opção é café para viagem, para tomar fora de casa ou só pelo fato de ser simples e rápido.
QUÃO APAIXONANTE PODE SER UMA IDEIA?
SIM, SEI QUE ISSO PARECE CEDO DEMAIS PARA ALGO SIMPLES.
MAS ESSA SIMPLICIDADE ALINHADO COM O MELHOR DA CIÊNCIA, TRANSFORMOU ESSA NA MELHOR EXPERIÊNCIA QUE PODERIAM ENTREGAR.
The Brew Company oferece a opção de cafés de origens únicas, selecionados através de cooperativas locais de cada região e sob os pilares no comércio justo fazem o rastreio de cada operação para assegurar que a aquisição é transparente, da qualidade do grão até o pagamento para os pequenos produtores.
As opções são de origens únicas de Honduras, Guatemala, Colômbia, Brasil, Etiópia e Quênia.
A seleção e a torra é feita na Dinamarca, e embalam logo sob uma atmosfera protegida para assegurar a qualidade e o tempo de vida do café.
Com cafés em grãos e moídos, nesse método de preparo a estrela é um saco de café moído exclusivo da The Brew Company, uma junção de ideias com a infusão de uma French Press e filtro de papel com 20 a 22gr de café de 4 a 8 minutos, com a água a 95ºC.
Como parte da responsabilidade ambiental, a embalagem deve ser sustentável e evita o plástico e o aluminio, para isso a companhia adotou um sistema patenteado por eles que consiste em papel kraft e uma lamina de ccp que não requer camadas adicionais, fazendo dessa embalagem o carro chefe que gera resultados do carbono zero, com a compensação e zero plástico em que compensa mais do que aquilo que produz.
Na análise temos o The Coffee Brew do Brasil, de Minas Gerais da cooperativa Ascarive cultivam as variedades Bourbon, Mundo Novo, Acaia e Catuai, com o processo Natural traz mais notas frutadas , a torra é média sob o selo de Comércio Justo .
Corpo médio, aroma rico de chocolate e nozes, sabor equilibrado e a laranjas, a acidez média.
O café é pré moído e altera a experiência de degustação. Mas a qualidade é surpreendente para um método como esse.
Quem já leu sobre Taylors vai entender o que é a diferença que a The Brew Company traz.
Juntamente trouxe a novidade do chá, sob o mesmo sistema, The Tea Brewer é onde a companhia acerta muito com o uso desse tipo de patente, o chá orgânico de grande qualidade, as notas do aroma e sabor são preservadas com maestria, temos 16x mais sabor e aroma com esse tipo de embalagem, comparado com as saquetas de chá.
A análise é um chá preto com marmelo e cascas de maçã, cítrico e com aroma rico em notas frutadas, o sabor ácido e límpido.
Uma rica experiência, qualidade de bebidas e algo que definitivamente fará parte das minhas trilhas e das minhas viagens.
É novo no mundo café? Com todos esses termos e palavras que não percebe? Clica aqui no menu e descubra o Barista Basics. Lá vai descobrir mais sobre o que falamos aqui.
